4、让人趁热装碟即可。销魂虾油适量

　　做法：

　　1、味沙洗净鲜虾，茶酱脆皮

　　食材：鲜虾400克、让人鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏，这一步是味沙最重要的，不然虾会带有苦味。茶酱脆皮放姜丝，让人将虾肚中间划开，销魂虾再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。味沙鲜虾处理好后，茶酱脆皮虾炸酥脆后，让人可以方便入味。销魂虾

味沙和入两汤匙沙茶酱加少量水。生抽适量、

　　7、再开大火放虾入到皮酥脆。

　　小贴士：

　　1、就是这味菜的灵魂，先稍腌制下，这样是为了方便入味。

　　5、

　　3、葱白爆香。

　　6、锅烧热油，葱白适量、

　　2、沙茶酱2汤匙、用剪刀剪去虾脚，放入炸过的虾大火翻炒匀。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，用滤勺捞起滤油备用。生姜适量、

　　3、从虾肚中间切开，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。

　　2、中火烧开。

　　8、用不锈钢小锅装适量油，

　　4、